Apimentadas

Oi meninas bommm dia!

primeiro artigo do dia!

vocês devem estar pensando e esse titulo ?

bom vou explicar agora ok!

o motivo do titulo, é que quando eu era pequena eu era doida pra comer comida mexicana,porque via os personagens do desenho comendo kkk' era de mais quando era muito apimentado e eles cuspiam fogo,bom desde ai fiquei muito interessada nessa culinária,mas ai cresci e já não me importava tanto,quando foi ontem quando estava na mesa vi um potinho de pimenta,e como eu estava pensando em um artigo novo,surgiu á ideia do post apimentado!

bom meninas nas comidas mexicanas,geralmente é usado muita pimenta,feijão,massa,e outros temperos diversos,lá a pimenta e pronunciada como "chilli" ,e o mais comum são os tacos de feijão e de macarrão!

pensando nisso decidi ensinar a vocês a fazer "tacos",espero que gostem e que façam também,pois estou doida para fazer o meu já.

                                                                                                                                                                   bora pra receita:  

ingredientes:

Tortilhas para o taco:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de chá de água morna
• Sal a gosto
• 1 tigela com água para umedecer a mão para trabalhar a massa

Guacamole:

• 2 tomates médios sem sementes
• 1 pimenta dedo-de-moça média
• Folhas de 1/2 maço médio de coentro
• 1 abacate médio
• 1 cebola média picada
• Suco de 1 limão médio
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Chilli (tipo o molho)

• 600 g de carne de porco cozida
• 250 g de coxão mole ou alcatra cozida
• 1 colher de chá de óleo
• 2 cebolas médias fatiadas
• 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos
• 2 tomates médio, sem pele e sem sementes, picados
• 1 colher de sopa de chilli em pó
• 1 xícara de chá de feijão em conserva
• 6 folhas de alface picadas finamente
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• Suco de limão

  MODO DE PREPARO

  Tortilha para taco 8 porções:
  

  1. Coloque a farinha de trigo em uma tigela e junte a água morna e misture com as mãos até que forme uma bola(lembrando a tigela tem que ser grande)
  2. Cubra com um pano
  3. Deixe na tigela por 5 a 10 minutos
  4. Depois faça umas bolinhas do tamanho de uma noz
  5. Forre uma forma de tortilha com plástico e por outro plástico
  6. Prense a massa
  7. Depois de prensada abra e retire com o auxílio do plástico
  8. Coloque cada tortilha em uma frigideira de ferro já aquecida 20 segundos para cada lado

  Guacamole:
  

  1. Pique os tomates em cubos pequenos
  2. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-as em pedaços bem pequenos
  3. Pique finamente as folhas de coentro e reserve
  4. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo
  5. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e reque com o suco e limão
  6. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture

  Chilli:
  

  1. Usando dois garfos desfie as carnes e reserve
  2. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o bacon
  3. Junte a carne, os tomates e 4 colheres de sopa de água
  4. Incorpore o chilli e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne dourar e não restar líquido
  5. Retire e reserve
  6. Coloque o feijão em outra panela e cozinhe, mexendo com vigor até obter uma pasta
  7. Reserve
  8. Misture o creme de leite com um pouco de suco de limão
  9. Dicas Para obter o pó para chilli, asse em forno alto 4 pimentas-dedo-de-moça, por 10 minutos
  10. Retire os cabos e as sementes e amasse até obter um pó
  11. Ou se preferir, prepare-o misturando 1 colher de sopa de páprica picante, 2 de páprica doce, 1 colher de chá de cominho e uma de orégano
  12. Bata no liquidificador.

rende: 6 porções 

tempo: de preparo 30 minutos

bom meninas é isso!

espero que tenham gosta do artigo mexicano

até a próxima aqui no D.L.A

kiss...♥